甘味噌の作り方【＃簡単＃2ヶ月保存可能＃便利】

このブログに
ご訪問下さいまして
ありがとうございます。

あさと申します。

家族構成は
私とぴよちゃん(主人)です。

子供はいません。

すぐ近くに
ぴよママ(義母)が
住んでいます。

私はリウマチ闘病中で
一時期は寝たきりの時も
ありましたが、
今は日常生活はできるくらい
回復しました。

ブログでは
闘病中の私でも
簡単においしくできる料理を
中心に紹介しています。

我が家は
グルテンフリー＆肉なし料理
です。

材料

みそ…大さじ5(約65ｇ)

酒…大さじ2

砂糖…大さじ1

みりん…大さじ1

作り方

①すべてを鍋に入れて混ぜ中火にかけます。

②沸騰したら弱火にして焦げないように混ぜながら火にかけ、水分が減ってきたら火を止め出来上がり。

ポイント

＊②では焦げない様に混ぜながら弱火にかけて下さい。

＊保存は甘味噌が冷めたら、容器に入れ表面をラップで覆い冷蔵庫で保存して下さい。2ヶ月程保存可能です。

＊今回は合わせ味噌を使いました。どの味噌とも合いますが、味噌の塩味に合わせて砂糖は調整して下さい。