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ありがとうございます。
長崎在住のあさ52歳です。
家族構成は
私とぴよちゃん(主人)です。
子供はいません。
すぐ近くに
ぴよママ(義母)が住んでいます。
私はリウマチ闘病中で
一時期は寝たきりの時も
ありましたが、
今は日常生活ができるくらいに
回復しました。
このブログは
日々のことや
野菜中心のお料理を
ご紹介しています。
我が家は
グルテンフリー＆肉なし料理
です。
厚揚げのケチャップ甘酢のトロトロチーズ【＃調味料すべて大さじ1＃簡単＃節約】
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今回のレシピは
調味料がすべて大さじ1なので
作りやすいです。
このケチャップ甘酢が
おいしいんですよ～。
子供から大人まで好きな味。
このタレだけでも
十分においしいのですが、
これに溶けるチーズをかけて、
タレとチーズが合わさって
これまたウマウマなのです。
簡単ですし、
コスパもいいので節約料理。
でも見栄えも良くて
大満足のお味ですよ。
厚揚げのケチャップ甘酢のトロトロチーズ
材料(2人分)
厚揚げ…2枚
(今回使用した厚揚げは1枚125g、8㎝の正方形で厚みが2.5㎝でした。)
★酢…大さじ1
★醤油…大さじ1
★酒…大さじ1
★砂糖…大さじ1
★ケチャップ…大さじ1
ピザ用溶けるチーズ…お好み
作り方
①厚揚げを1/4に切って、油（分量外）を薄く引いたフライパンで両面を焼きます。
②★を混ぜ合わせたものをフライパンに入れ、中火で煮詰めタレを全体にからめます。
③タレが1/3くらいになるまで煮詰まったら溶けるチーズを入れ蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。
ポイント
＊私は料理酒は塩の入っていない物を使用しています。安くでもいいので飲むお酒を使うと風味がUPして料理がグッとおいしくなりますよ。
＊チーズが苦手な方はチーズを乗せなくてもおいしいですよ！
今回はトップバリューの絹厚揚げを使いました。これ、もっちりやわらかでおいしいですよ。厚揚げは1枚125g、8㎝の正方形で厚みが2.5㎝でした。
※料理工程のほとんどの写真はレシピの2倍量で作っています。
作り方
①厚揚げを1/4に切って、フライパンで両面を焼きます。
②★を混ぜ合わせたものをフライパンに入れ、中火で煮詰めタレを全体にからめます。
★→酢、醤油、酒、砂糖、ケチャップ…大さじ1づつ
ポイント
＊私は料理酒は塩の入っていない物を使用しています。安くでもいいので飲むお酒を使うと風味がUPして料理がグッとおいしくなりますよ。
③タレが1/3くらいになるまで煮詰まったら溶けるチーズを入れ蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。
ポイント
＊チーズが苦手な方はチーズを乗せなくてもおいしいですよ！
甘酸っぱいタレとチーズが
合わさってとてもおいしいです。
あればパセリのみじん切りを
上にかけて下さい。
今回は
ドライパセリを振りかけました。
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