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野菜のごはんと日々のこと
嫁ごはん

一斉に咲いた我が家の椿

大豆のミニコロッケ

このブログにご訪問いただき
ありがとうございます。

あさと申します。

家族構成は
私と主人(ぴよちゃん)の
二人です。

毎日82歳の義母(ぴよママ)に
夕食を届けて
一緒に食べています。

このブログは主にその料理や
日々のことを綴っています。

 

3月16日のお届け嫁ごはん

*厚揚げと豆のサラダ

*大根とツナのサラダ

*大豆のミニコロッケ(磯辺&ツナ)

です。(詳しくは下記)

 

 

【一斉に咲いた我が家の椿】

 

我が家のつばきが

今年は一斉に花を咲かせました。

 

 

 

椿

 

 

今までこんなにいっぺんに

咲いたことはない木でした。

 

暖冬だからかな?

 

剪定によっても

咲き方が変わったり

するそうですね。

 

いっぺんに咲いたのはいいけれど

次から次へとぼとぼとと

花が落ちてしまします。

 

 

落ちた椿の花

 

 

落ちた椿の赤が

雑草のグリーンに映えて

とてもきれいです。

 

雑草をそのままにしていて

よかった(笑)。

 

きれいな一輪を

玄関の下駄箱の上に飾りました。

 

花瓶に挿すと花が落ちるので

湯呑の口で

花を支えるようにして

活けてみました。

 

 

花瓶に活けた椿

 

玄関が

ぱぁっと明るくなりますね。

 

隣には

リウマチで要介護認定を

受けていた時の

ケアマネージャーさんが

作って下さった折り紙を

飾りました。

 

椿の写真はすべて

3月14日に

撮影したのですが、

あんなに赤かった花が

今日は茶色のまだら模様に

変色しています。

 

花の命は短しですね。

 

 

 

【お届け嫁ご飯】

毎日ぴよママ(義母)に
お届けしている夕食です。

 

<3月16日>

*厚揚げと豆のサラダ、

*大根とツナのサラダ、

*大豆のミニコロッケ(磯辺&ツナ)

 

 

【厚揚げと豆のサラダ】

厚揚げと豆のサラダ

厚揚げをプライパンで焼いてサイコロ状に切り、豆の水煮缶とプチトマトと白ごまを入れる。味付けは白だしとごま油1:1で作ったドレッシングに醤油を少々。ごま油はメーカーによって濃さが違うので味の濃いごま油は量を減らした方がいいと思います。あとは塩で味を調整して下さい。

 

 

【大根とツナのサラダ】

大根とツナのサラダ

ぴよママ(義母)が大好きなサラダです。簡単なのにおいしい。大根を千切りにして塩少々を振りかけしばらく置いてしんなりしたら絞る。絞った大根(洗わなくていい)とツナ缶とマヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜます。

 

 

【大豆のミニコロッケ(磯辺&ツナ)】

大豆ナゲット

味は青のりを入れた「磯辺コロッケ」と、「ツナ入りコロッケ」。衣はつけていないけれど、外はサクサクで中はしっとりです。これは我が家はみんな大好き。もりもり食べます。お弁当にもいいですよ。

 

 

道路側にも椿の花が

たくさん落ちてしまいました。

 

明日掃除しようっと。

 

あさ(プロフィールはコチラ)

 

 

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