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野菜のごはんと日々のこと
嫁ごはん

適当に作った中華風トマトソースがめちゃくちゃおいしかった!

厚揚げの中華風トマトソースチーズ焼き

このブログにご訪問いただき
ありがとうございます。

あさと申します。

家族構成は
私と主人(ぴよちゃん)の
二人です。

毎日82歳の義母(ぴよママ)に
夕食を届けて
一緒に食べています。

このブログは主にその料理や
日々のことを綴っています。

 

【適当に作った中華風トマトソースがめちゃくちゃおいしかった!】

 

厚揚げを買ったのだけれど

何を作ろう…?

 

厚揚げって煮物に入れたり、

お肉を食べない我が家では

お肉の代わりに

炒めものに入れたり…

ぐらいしか思いつかない。

 

「そうだ!

トマトソースとチーズをのっけて

焼いてみよう」

と思い作ってみました。

 

トマトの水煮缶がなかったので、

野菜室にあったトマトを刻んで

ネギもあったので

ネギもみじん切りにして

醤油やお酒やはちみつを入れて

適当に煮込んだ

中華風のトマトソースが

とてもおいしかった。

 

この甘辛のトマトソースが

チーズとぴったりで

淡泊な厚揚げに

とっても合っていたのです。

 

これ定番メニュー決定です!

 

 

4月13日の【お届け嫁ごはん】

毎日ぴよママ(義母)に
お届けしている夕食です。

 

*厚揚げの中華風トマトソースチーズ焼き

*白菜ときくらげの甘酢炒め

*大根サラダ ガーリックチップのせ

 

 

厚揚げの中華風トマトソースチーズ焼き

厚揚げの中華風トマトソースチーズ焼き厚揚げの中華風トマトソースチーズ焼き
今回はチーズをのせてみたけれど、中華風トマトソースだけでもおいしいと思う。今回はネギしかなかったのでネギを刻んで入れたけれど、玉ねぎでもいいと思う。

 

 

白菜ときくらげの甘酢炒め

白菜ときくらげの甘酢炒め甘酢
白菜ときくらげとクコの実です。作りながら調味料を調整していたら火が通りすぎてしまった。いつも昆布入りの自家製甘酢作っていて料理に使っています。昆布を入れると甘酢に旨味が加わりまろやかになるんです。

【ツンとしない&甘すぎない】まろやかな手作りこんぶ甘酢の作り方

 

 

大根サラダ ガーリックチップのせ

白菜ときくらげの甘酢炒め胡麻ドレッシング
大根と人参としそを千切りにした上にニンニクチップをのせました。ドレッシングは以前多めに作っていた胡麻ドレッシングを使いました。ニンニクチップの香ばしさと胡麻ドレッシングのコクの相性がばっちりで野菜がたくさん食べれます。

【超簡単!混ぜるだけ】胡麻ドレッシングの作り方

 

【4月14日】

最近、

2人のお友達から

それぞれプレゼントを

いただきました。

 

2人共選んでくれたのは

アームカバー。

 

私が

リウマチなのを知っているので

体を冷やさないようにって

選んでくれたんだと思う。

 

ありがたいな~。

 

アームカバー

1つは

ラビットの毛のアームカバーで、

もう一つは

麻と綿のアームカバー。

 

テイストが違うので

それぞれ洋服や気候によって

使い分けたいと思います。

 

今、

こんな素敵なアームカバーが

あるんですね。

 

私は100均で買った

日焼け防止用のアームカバーしか

持ってなかったのでうれしいっ!

 

あさ(プロフィールはコチラ)

 

 

 

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