大豆と玉ねぎのすし酢マリネ【＃10分以内＃作り置き＃超簡単】
あともう1品欲しい時
ありますよね。
でも時間はかけたくない…。
作るのに10分かからない
この料理は
そんな時にピッタリです。
市販の大豆の水煮は
賞味期限も長いですし
買っておくと
あと1品足りたいという時に
役に立ちますよ。
すし酢を使うので確実においしく
超簡単にできます！
日持ちするので
作り置きにもいいですよ。
大豆と玉ねぎのすし酢マリネ
材料(4人分)
大豆の水煮or蒸し大豆…1カップ
(今回は市販の大豆の水煮を使用 内容量150ｇで丁度1カップでした)
玉ねぎ…1/2個(100ｇ)
★すし酢(甘口)…大さじ2
★オリーブオイル…小さじ2
★パセリのみじん切りor乾燥パセリ…お好み
作り方
①玉ねぎ(1/2個 100ｇ)をみじん切りにして水に1～2分程漬けときます。新玉ねぎの場合は必要ありませんが、ツンとするようであれば水に漬けて下さい。
②市販の大豆の水煮は一度さっと洗ってザルであげときます。
③①で水に漬けた玉ねぎをザルにあげ、キッチンペーパーで包み水気を取ります。
④大豆と玉ねぎと★をすべてボウルに入れ和えたら出来上がり。すぐ食べてもいいですししばらく時間を置くと全体がなじみます。
ポイント
＊すし酢は甘口を使って下さい。
作り方
①玉ねぎ(1/2個 100ｇ)をみじん切りにして水に1～2分程漬けときます。新玉ねぎの場合は必要ありませんが、ツンとするようであれば水に漬けて下さい。
②市販の大豆の水煮は一度さっと洗ってザルであげときます。
③①で水に漬けた玉ねぎをザルにあげ、キッチンペーパーで包み水気を取ります。
④大豆と玉ねぎと★をすべてボウルに入れ和えたら出来上がり。すぐ食べてもいいですししばらく時間を置くと全体がなじみます。
ポイント
＊すし酢は甘口を使って下さい。
想像できる味と思いきや
玉ねぎのシャリシャリ感と
大豆のモチモチ感が
とても合っていて
想像以上においしいですよ！
ぜひ作ってみて下さいね。
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あさ(プロフィールはコチラ)
