今回は
我が家の料理には欠かせない
「にんにく生姜醤油」
のご紹介です。
これがあると
わざわざにんにくや生姜を
刻む手間が省けます。
このちょっとした
手間がないだけで
本当にありがたいのです。
そして
野菜炒めやカレー、
麻婆豆腐、チャーハンなど
いろんな料理に使える
多機能な調味料です。
ゆるベジ料理研究家の
浅倉ユキさん(通称 あな吉さん)
の料理本で知りました。
あな吉さんの本では「万能だれ」と命名されています。
にんにく生姜醤油
材料
醤油…200㏄
にんにく…2かけ(大の場合は1かけ)
生姜…小1かけ(にんにくの半量)
＊生姜は皮をむかなくてよい
作り方
①すべての材料をミキサーorミルサーに入れて大きなかたまりがなくなるまで攪拌して出来上がり。
ポイント
＊ミキサーorミルサーがない場合は手ですって入れて下さい。
＊冷蔵庫で約3週間保存できます。
あな吉さんの本で
この調味料を知ってから、
ホントずっと作り続けています。
おかげで私のレパートリーも
増えました。
あな吉さん、ありがとう。
あさ(プロフィールはコチラ)
[…] 【超絶便利】我が家で欠かせない調味料「にんにく生姜醤油」の作り方 […]
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