【ごま香る】水菜のキムチマヨサラダの作り方

【ごま香る】水菜のキムチマヨサラダの作り方

 

水菜は

それほど存在感のある

野菜と言えませんが、

キムチとマヨネーズを

入れることで

存在感のあるサラダになります。

 

分量は一応書いてはいますが、

酒の肴にしたい時や

ゆがいた豚肉やささみを

加えたりなどする時は

キムチとマヨネーズを増やすなど

お好みにアレンジして下さいね！

 

水菜のキムチマヨサラダ

 

 

今回使った水菜とキムチです。

 

作り方

①水菜を3～4㎝の長さに切る。

 

 

 

②水菜を洗った後サラダスピナーなどで水をしっかりと切ります。

ポイント

＊水菜の水気はしっかりと取って下さい。これができれば絶対おいしくなります。

 

サラダスピナーの画像はお借りしました。サラダスピナーがない場合はキッチンペーパーでしっかりとふいて下さい。

その他ビニール袋を使った水切り方法があったので張っておきます。
サラダスピナーなしでも水切りできちゃいます！

 

 

 

③水をしっかりと切った水菜をボウルに入れ★を加えて全体を混ぜ、味を見て野菜コンソメ(少し)を加え混ぜたら出来上がり。お皿に移したら上にいりごまを適量振って下さい。

ポイント

＊③で水菜と★を混ぜる時は手で混ぜた方がしっかり混ざります。

調味料

＊野菜コンソメはなくてもいいですが、入れると味に深みが増します。野菜コンソメは普通の顆粒コンソメや味の素などでも代用可です。

 

 

【私がおすすめの野菜コンソメ】

野菜コンソメはメーカーによって味がかなり違います。
今まで色々使ってきた中で私は断トツこれがお気に入りです。
そのままスープにしてもおいしいですし、癖がないので色んな料理に使えます。
化学調味料、着色料、化学調味料無添加で砂糖はてんさい糖の植物性のコンソメです。

 

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あさ(プロフィールはコチラ)