人生まるっと幸せ
【肉なし料理&ゆるっとグルテンフリー】

野菜のごはんと日々のこと
嫁ごはん

料理したくないから前日の残りものを卵でとじてみた

豆腐ともやしの卵とじ

このブログにご訪問いただき
ありがとうございます。

あさと申します。

家族構成は
私と主人(ぴよちゃん)の
二人です。

毎日82歳の義母(ぴよママ)に
夕食を届けて
一緒に食べています。

このブログは主にその料理や
日々のことを綴っています。

 

【料理したくないから前日の残りものを卵でとじてみた】

 

みなさんは

今日は料理したくないって

思うことありませんか?

 

私は正直に言うと

毎日作りたくないって

思います~。

 

こんな私が料理ブログを

書いていいのか…?

 

料理は好きなんですよ。

 

好きなんですけれど

趣味で料理するのとは違って

毎日の食事の準備は

やはり楽しいばかりでは

できません。

 

プロフィールにも

書いていますが、

私はリウマチで

足が不自由ということと、

家が山の1番上にあるので、

買い物はほとんど、

ネットスーパーか

無農薬野菜の宅配で

済ませています。

 

こういうサービスのお陰で

買い物には

ほとんど不自由はないのですが、

一つだけ不便なことが…。

 

それは

今日は料理したくないから

お弁当かお惣菜で済ませよう

ということが

自分で買い物に行かないから

できない事です。

 

この日はまさしく

さぼりたい日でした。

 

1品でいいから

残り物をリメイクして

簡単に作りたいっ!

 

冷蔵庫を見ると

前日に作った煮豆腐が

あったので

これに炒めたもやしを入れて

卵とじにしましたぁ。

 

1品だけでも

ちゃちゃっと作れるものがあると

気持ちが楽になります。

 

4月16日の【お届け嫁ごはん】

毎日ぴよママ(義母)に
お届けしている夕食です。

*豆腐ともやしの卵とじ

*さばの唐揚げ

【お肉に負けない満足感】さばの唐揚げの作り方

*セロリとパプリカの甘酢ナンプラー炒め

 

 

豆腐ともやしの卵とじ

豆腐ともやしの卵とじ煮豆腐
前日にたくさん作った煮豆腐に、炒めたもやしを入れて卵でとじました。丼にして食べてもいいですよね。我が家はぴよちゃん(主人)が丼系はあまり好きではないので(ご飯は白ご飯で食べたいそうです)丼にせずそのまま食べました。

 

 

さばの唐揚げ

さばの唐揚げ冷凍サバ
冷凍サバを使いました。この冷凍サバ、骨取りなので手間いらずで重宝しています。ぴよママ(義母)が生協で買ってくれました。冷凍サバをにんにく生姜醤油に漬けて片栗粉をまぶしてあげるだけです。

【お肉に負けない満足感】さばの唐揚げの作り方

 

 

セロリとパプリカの甘酢ナンプラー炒め

セロリとパプリカの甘酢ナンプラー炒め
ナンプラーってちょっと生臭さがありませんか?ナンプラーに甘酢を加えて炒めたらどうかなって思ってやってみたら、臭みがなくなっておいしかったぁ。でもパプリカとは合いませんでいた。セロリはおいしかったのにな~。セロリとイカを炒めたらおいしいかもしれないな。今度やってみよっと。

 

料理したくないといいつつ、

なんだかんだと作りました。

 

最近

作りたくない病が

ひどくなっているわ~。

 

こんな時

どうモチベーションを

UPしたらいいのかな?

 

はぁ~(*´Д`)

 

あさ(プロフィールはコチラ)

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