おからのポテサラ【#ジャガイモなし #低糖質 #たんぱく質】
ジャガイモの入っていない
おからのポテサラです。
ジャガイモを茹でる時間が
ないので
簡単です。
またたんぱく質たっぷりですよ！
おからのポテサラ
材料(4人分)
おから…200ｇ
マヨネーズ…大さじ4～
おからの水分量によって調整して下さい。今回は大さじ6入れました。
無糖ヨーグルト(今回は豆乳ヨーグルトを使用)…大さじ4～
おからの水分量によって調整して下さい。今回は大さじ6入れました。
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/2
(コンソメにしても美味)
こしょう…お好み
きゅうり…1/2本
人参…1/4本
コーン缶…120ｇ
作り方
①きゅうりは輪切りにし、塩を軽く振り(分量外)2分おいたら、手で絞って水気を切っておきます。人参は薄いいちょう切りにし、耐熱皿に水を少々加えレンジでチンしておきます(500Ｗで2分くらい)。
②コーンは缶から出し水を切っておきます。
③おからは耐熱皿に入れ軽くラップをした後、レンジでチンします(500Ｗで1分30秒くらい)。
④③に塩、こしょう、①のきゅうりと人参、②のコーン、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜます。おからの水分量を見てマヨネーズやヨーグルトの量は調整して下さい。最後に塩やコンソメで味を整えて下さい。
作り方
①きゅうりは輪切りにし、塩を軽く振り(分量外)2分おいたら、手で絞って水気を切っておきます。人参は薄いいちょう切りにし、耐熱皿に水を少々加えレンジでチンしておきます(500Ｗで2分くらい)。
②コーンは缶から出し水を切っておきます。
③おからは耐熱皿に入れ軽くラップをした後、レンジでチンします(500Ｗで1分30秒くらい)。
④③に塩、こしょう、①のきゅうりと人参、②のコーン、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜます。おからの水分量を見てマヨネーズやヨーグルトの量は調整して下さい。最後に塩やコンソメで味を整えて下さい。
