パプリカのまろやか蜂蜜マリネの作り方【オーブンでもトースターでもフライパンでも作れます】

パプリカのまろやか蜂蜜マリネの作り方【オーブンでもトースターでもフライパンでも作れます】

 

 

ぴよちゃん(主人)は

酢が苦手です。

 

そんなぴよちゃんでも

おいしく食べられるマリネです。

 

白ワインビネガーと

はちみつを使うことで

とっても

まろやかなマリネになります。

 

下記に

フライパンで作る方法も

書いてます。

 

 

【パプリカのまろやか蜂蜜マリネ】

 

 

①パプリカを切って種を取り、オーブンorトースターで15～20分程焼きます。

(200℃に予熱したオーブンで15～20分くらい。)

 

 

②●の材料をすべて混ぜマリネ液を作っておきます。(すみません写真を撮り忘れました。)

 

 

③焼いたパプリカを水につけながら皮をむきます。パプリカは写真よりもっと焦がして下さい。写真よりもっと焦げている方が皮をむきやすいです。

 

 

④パプリカの水をふき取り、マリネ液と合わせます。15分～20分程味をなじませたらできあがりです。

【ポイント】パプリカの皮をむいた後、マリネ液にあえる前にパプリカの水分を拭いて下さい。水分があるとマリネ液が薄くなってしまいます。

 

 

 

※フライパンで作る場合

 

①パプリカは火が通らないと皮がむきにくいので、パプリカのフライパンに当たる面積を多くする為に細く切り皮目を下にして焼きます。

 

 

②皮が焦げたら、水につけて皮をむきます。

 

 

③あとは同じです。皮をむいたパプリカの水分をふき、マリネ液とあわせて下さい。

※フライパンでパプリカを焼く場合は、端っこのフライパンから浮いた部分の皮がむきにくいと思います。むけなくてもそんなに口にさわらないので私はあまり気にせずにむけることろだけむいてます。

 

ワインの

お供にも合いますよ～！

 

これとチーズがあったら最高！

 

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あさ(プロフィールはコチラ)