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嫁ごはん

私のレシピファイル&レシピノート

白和え

このブログにご訪問いただき
ありがとうございます。

あさと申します。

家族構成は
私と主人(ぴよちゃん)の
二人です。

毎日82歳の義母(ぴよママ)に
夕食を届けて
一緒に食べています。

このブログは主にその料理や
日々のことを綴っています。

 

【私のレシピファイル&レシピノート】

 

私は雑誌や新聞などに

作ってみたい

料理レシピがあったら

切り抜きしてとっているのですが

まったく整理してません。

 

ぐしゃっと紙袋に入れていました。

あちゃ~。

 

整理してないと

結局見ないんですよね~。

 

それで今日は

きれいにファイルしようと

すべて出してみました。

 

 

料理レシピ切り抜きの一部

 

 

どっさり出てきました。

 

これどうやって

ファイルしていけばいいのだ?

 

バラバラにノートに貼っても

後で作りたいレシピを探すが

大変そうだしな~(言い訳)。

 

やっぱりそのまま

箱にでも入れとけば

いいような気がする‥

と紙袋から箱に移し替えて

完了です!

(現状変わらず‥)

 

 

切り抜き以外では

結婚してからしばらくは

毎日作った料理を記録して、

味の感想や改善点、

調味料の配合などを

ノートに書いていました。

 

 

レシピノートびっちり書いていて、今は老眼で見えにくいのが難点

 

 

 

このノートは今も結構

役に立っているんですよね。

 

その時はおいしいと思っても、

後でまた作ろうと思った時に

どういう風に作ったんだっけ?

と覚えていないことも

よくあるんです。

 

だから記録するのは

大切だなと思いました。

 

なのでずっとやめていた

このノートを

最近またはじめました。

 

書いていくことで

自分のレシピがどんどん

増えていったらうれし~な。

 

レシピをブログでご紹介するのは

不安であり、

緊張するのですが、

少しずつご紹介していきたいと

思っています。

 

 

【お届け嫁ご飯】

毎日ぴよママ(義母)に
お届けしている夕食です。

 

3月3日㈫は

天津卵

水菜と魚肉ソーセージのマヨ炒め

白和えです。

 

 

天津卵 水菜と魚肉ソーセージのマヨ炒め 白和え

 

 

4日㈬は

キャベツと卵の炒め物

なすとエリンギの揚げ浸し

きゅうりの和え物

 

 

キャベツと卵の炒めのも なすとエリンギの揚げ浸し きゅうりの和え物

 

 

5日㈭は

厚揚げの野菜あんかけ

だし巻き卵

大豆と小松菜の甘辛シーチキン

 

 

厚揚げの野菜あんかけ だし巻き卵 大豆と小松菜の甘辛シーチキン

 

 

私は料理を作るのが遅くて‥

夕食に2時間くらいは

いつも掛かってしまいます。

 

もっとてきぱきとスピーディに

作れるようになりたいです。

 

みなさんはどんな工夫を

されているのでしょう?

 

働いている友人は

仕事から帰ってきて

30分くらいで作るそうで

ホントすごいな~と思います。

 

ちなみに4日㈬は用事があり

時間がなかったので

簡単なものを

30分で作りました。

 

やればできるんですね。

気合ですかね~(笑)

 

あさ(プロフィールはコチラ)

 

 

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