激うまのしいたけの明太マヨ炒め

激うまのしいたけの明太マヨ炒め

 

超簡単だけれど

激うまレシピです。

 

実は私、

しいたけが嫌いなのですが、

これはおいしくいただけます。

 

おかずにも

酒の肴にも合いますよ。

 

しいたけの明太マヨ炒め

 

※写真はレシピの半量で作っています。

 

作り方

①しいたけの石づきを落とし、傘の部分を半分に切ります。
＊大きいしいたけの場合は食べやすい大きさに切って下さい。

 

 

②薄皮から外し、身をほぐした明太子とマヨネーズを混ぜておきます。
＊マヨネーズと混ぜておく事で炒めた時に明太子がはじいて飛び散りません。

 

③しいたけを鍋に入れ日本酒をふりかけ、蓋をし、弱火にかけ、５分くらい蒸します。

 

④蓋をあけ②を加えて炒めたらできあがり。