【ぽりぽりがたまらない】たたききゅうりのかえし漬けの作り方

【ぽりぽりがたまらない】たたききゅうりのかえし漬けの作り方

 

私が得意とする

万能調味料の「かえし」を

使ったメニューです。

 

ラッキョウが苦手な方は

このかえし漬けを

ぜひカレーの付け合わせに

食べて下さい。

 

甘辛な味が

カレーに合いますよ！

 

たたききゅうりのかえし漬け

 

 

作り方

①きゅうりをすりこぎで叩きます。

 

 

②割れたきゅうりを手で食べやすい大きさにちぎります。きゅうりの種は取って下さい。

 

 

③塩(小さじ1/2)を加え手でもみこみ10分程置きます。

 

 

④余分な水分を手で絞り、きゅうりをビニール袋に入れます。

 

 

⑤★の材料のかえし(大さじ2)、ごま油(大さじ1)、白ごま(大さじ1)と鷹の爪(お好み)を加えビニール袋の空気を抜くように結びます。

 

 

 

⑥冷蔵庫に入れ、しばらくなじませて出来上がり。

 

我が家はぴよちゃん(主人)が

辛いのが苦手なので

鷹の爪を入れません。

 

でも出来上がり写真のみ

写りが良くなるように

上にのっけております(笑)

 

あさ(プロフィールはコチラ)