昼寝で時差ぼけ | 人生まるっと幸せ

このブログにご訪問いただき
ありがとうございます。

あさと申します。

家族構成は
私と主人(ぴよちゃん)の
二人です。

毎日82歳の義母(ぴよママ)に
夕食を届けて
一緒に食べています。

このブログは主にその料理や
日々のことを綴っています。

4月2日のお届け嫁ごはんは

*大根と人参とエリンギのあっさり煮

*豆腐とツナのふわふわナゲット

*大根サラダ餃子の皮チップのせ

です。(詳しくは下記)

【昼寝で時差ぼけ】

毎日お昼ご飯の前に

ストレッチをするのだけれど、

寝ながら体を伸ばしていたら

知らないうちに

寝てしまっていました。

1時間30分程。

なので必然的に

お昼ご飯が遅くなってしまい

昼食後にいつものように

台所を片づけたり、

ちょっと掃除したりして

ブログを書き始めました。

いつものルーティンです。

文章を書いたり、

ブログのデザインを

少し変えたりして

もうすぐ16時くらいかな～？

そろそろ夕食を作り始めよう

と時計を見たら、

なんと17時25分でした。

えっ、なんでっ！とびっくり！！

そう、

いつもの感覚で過ごしていたので

時間が経っていることに

気がつかなかった。

昼寝をしていたことを

忘れていました。

ぴよママ(義母)宅には

いつも18時頃

夕食を持っていっています。

あと30分しかない‥。

そしてその日に限って

何を作るのかも

まったく考えていなかった。

気持ちが焦りすぎて

しばらく「無」の時間が‥。

ぼーっとした後に

こんなことしている場合では

ないと、

バタバタと

慌てて作り始めました。

でも

全然間に合いませんでした～。

こんな時に限って

急ぎの電話が入り

料理を中断して

そちらに

かかりっきりになったり‥。

ぴよママに

「遅くなります」

と電話をして、

18時45分に

やっと持って行きました。

あ～

こんな時に冷静に

さっと作れる人にあこがれる。

焦りすぎて

いつもより

段取り悪かったです(汗)

【お届け嫁ご飯】

毎日ぴよママ(義母)に
お届けしている夕食です。

<4月2日>

*大根と人参とエリンギのあっさり煮

*豆腐とツナのふわふわナゲット

*大根サラダ餃子の皮チップのせ

です。

【大根と人参とエリンギのあっさり煮】

大根と人参とエリンギを切って、水200㏄に白だし‥大さじ1+1/2、かえし大さじ1+1/2を加えたものに野菜を入れ煮ます。早く煮えるように大根も人参も拍子切りにしました。薄味ですが野菜の甘さが味わえておいしいです。エリンギの食感がいいアクセント。

【万能調味料】麺つゆの素(かえし)の作り方

【豆腐とツナのふわふわナゲット】

包丁を使わないレシピなので簡単。ぴよちゃん(主人)も大好きな一品。豆腐の水切りは電子レンジに2～3分かけた後に、その豆腐をキッチンペーパーで包んで軽く絞るようにするとキッチンペーパーがさらに水分を吸ってくれます。豆腐を崩していい料理の時はおすすめですよ。

【大根サラダ餃子の皮チップのせ】

大根サラダに人参としそを加えました。そして上に餃子の皮を切って揚げたものをトッピング。これがあるだけでサラダがグッとおいしくなります。いつもはグルテンフリー(小麦粉を使わない料理)を実践しているので、米粉の餃子の皮を買うのですが、ネットスーパーで間違って小麦粉の方を買ってしまいました。捨てるのはもったいないので今回だけ～ということで使ってみました。

グルテンフリーを実践している理由はプロフィールに書いています。

そしてこの日のメイン料理は

ぴよママの作ったこれでした。