トマトジュースで作るけれどコクのあるガスパチョ【＃5分料理＃ミキサー不要】

トマトジュースで作るけれどコクのあるガスパチョ【＃5分料理＃ミキサー不要】

暑くて火を使いたくない時、

食欲のない時におすすめの

混ぜるだけの

簡単ガスパチョです。

 

無調整豆乳or牛乳を

入れることで

味にまろやかさと深みが出て

とってもおいしい。

 

こんなに簡単なんて

誰も思わないと思う。

 

ミキサーがいらないし、

トッピングの材料を切って

スープは混ぜるだけなので

5分で出来ます。

 

トッピングは

きゅうりやおくらじゃなくても

プチトマトをスライスしたものや

パセリのみじん切りや

しそでもOK！

 

市販の乾燥パセリを使ったら

1分でできますよ。

 

トマトジュースで作るけれどコクのあるガスパチョ

 

作り方

①★をすべて混ぜ合わせます。

★→トマトジュース(無塩)…200㏄、無調整豆乳or牛乳…100㏄、塩…小さじ1/4、ガーリックパウダー…1～2振りくらい(匂いの気になる方はなくてもよい)

 

 

②きゅうりは小さめの角切りにして、おくらは頭とおしりを切り、小さじ1/2の水と一緒にタッパーなどに入れ軽くラップをして500Ｗで15秒かけます(600Ｗで10秒)。レンジにかけたらおくらは薄くスライスします。

ポイント

＊②でおくらをレンジにかける時はおくらの頭とおしりを切ってからして下さい。切らないでチンするとおくらが破けます。

 

 

③①をお皿に入れ、②のきゅうりとおくらをトッピングしたらお好みでオリーブオイルと粗びきこしょうをかけて出来上がり。

ポイント

＊スパイスのナツメグがあれば少しかけると大人っぽい味になります。

 

もう少し塩味を効かせたら、

そうめんや細麺のパスタと

和えてもおいしいと思います。

 

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あさ(プロフィールはコチラ)